Pasta med reker i kremaktig saus: Oppskrifter for matlaging av en deilig og duftende tallerken

Pasta er deilig i seg selv, men i kombinasjon, si,med reker blir det vanligvis en delikatesse - en virkelig utsøkt tallerken med en delikat aroma og fantastisk, pikant smak. Hvordan er pastaen forberedt med reker? I en kremaktig saus! Oppskriften på denne parabolen er ikke for enkel, men sluttresultatet vil mer enn betale for innsatsen. Etter å ha forberedt det bare en gang, kan du være sikker på at nevnte tallerken blir din favoritt på bordet ditt.

Pasta med reker i en kremet saus. Oppskrift med sopp

Nødvendig matbutikk satt til matlaging:

• Makaroni (italiensk) - 100 g;
• hvite sopp (morozh.) - 150 g;
• reker (tiger) - 150 g;
• olje (drenering) - 30 g;
• Kremferske (11%) - 120 ml;
• Løkhodet (lite) - 1 stk.

Hvordan fremstilles pastaen med reker i kremsaus? Oppskrift innebærer følgende forberedelsesstadier:

1. Kryd sjampinjongene i tynne skiver, løk - halvringer.

2. Varm stekepannen, smør smørret. Stek løkene først, legg til sopp.

3. Deretter må du sette peeling reker, steke den, og hell deretter i krem. Når sausen koke, slå av brannen.

4. Kok samtidig pastaen (som skrevet på pakken), drenk vannet og legg pastaen på en tallerken eller en tallerken. Hell reker-kremet saus med sopp.

Oppskriften på pasta med reker (med foto) i multivarket

I dag er det en ekte multi-boom: Multifunksjonelle multivarkas forstyrrer tradisjonelle kjøkkenkasser og stekepanner fra kjøkkenene. I nevnte enhet er det mulig å tilberede nesten alle retter, inkludert pasta.

Påkrevde produkter (beregnet for 4 gjennomsnittlige porsjoner):

• 300 g italiensk spaghetti;
• 300 g store, skrællede reker;
• hvitløksnøkler;
• 200 ml frisk krem ​​(25%);
• 1 ss. l. grønnsak og sitronsaft;
• krydderurter av urter (dill og persille).

Hvordan fremstilles pastaen med reker i kremsaus? Oppskriften er ganske enkel, og med multivariaten blir vertinnen enda enklere.

1. Kok spaghetti i "Pasta" modus til klar.

2. Tøm vannet (kast pastaen i en kolbe), sett i en bolle, dekk med en tallerken.

3. Finklut hvitløk, sett modusen "Multipage", hell oljen og stek i et halvt minutt. Deretter legger du reker skrape, hell sitronsaft, legg til krem, bland godt.

4. Kok i 5 minutter til sausen blir tykk.

5. Legg deretter til spaghetti, rør igjen og slå av etter 5 minutter.

6. Sett pastaen på tallerkener og server med grønnsaker.

Stekt reker i kremaktig saus med grønnsaker og vin

Nødvendige ingredienser:

• reker (tiger) - et dusin;
• asparges - 300 g;
• buljong - 100 ml;
• krem er fett. (25%) 200 ml;
• vin tørr hvit - 0,5 kopp;
• et stykke hvitløk;
• smør - 10 g;
• rømme - skje (spisestue);
• oljeraffinert. - 20 g;
• pære sjalottløk.

krydder:

• pepper sitron;
• valnøtt nøtter (revet);
• cayenne pepper.

La oss se på hvordan du lager stekte reker i en kremet saus med spaghetti.

Først av alt vil vi forberede reker:

1. Fjern skallet, gjør snitt på ryggstøtten og trekk tarmen ut av slaktkroppen.

2. Ta en dyp stekepanne med tykke vegger og en bunn, hell i olje (rast.), Varme opp og stek reker på hver side i ikke mer enn 2 minutter. Ikke hold den lenger, siden reker har en tendens til å tørke ut.

3. Overfør rekerne i en bolle, dryss med pepper og salt.

La oss nå ta vare på grønnsakene:

1. Skal asparges og gulrøtter skåret i strimler, hell i kokende saltet vann (0,5 kopp). Stew den i 10 minutter, så snu den over sikten og hell buljongen i koppen.

2. Strikkede shallots, hvitløk, dryss på smør. Hell vinen og kok til halvparten av det har fordampet.

3. Tilsett krem, grønnsaksbuljong, rør og kok i 5 minutter.

Topp med reker, kokte gulrøtter ogasparges, bland, deksel. Etter et par minutter kan reker i en kremet grønnsakssaus serveres som en selvstendig tallerken eller med garnering, for eksempel med basmati-ris. Om ønskelig, dekorere med greener.

</ p>