En god kokk kan lage dusinvis av retter fra en kylling. I dag skal vi snakke om hvordan å lage kylling i ulike sauser. Nemlig en kylling i en kremet saus og honningsås.
Som enhver tallerken, begynner vår på diskenbutikk. Først må du kjøpe kylling. Ikke velg for stor eller for liten, den gjennomsnittlige kyllingen som veier ca 1,5 kg, er ganske egnet for oss. I tillegg til fugler må du kjøpe gulrøtter, hvitløk og også bulgarsk pepper. Og selvfølgelig, ikke glem kremet! Vi trenger omtrent 400 ml. Etter at alle kjøpene er gjort, kommer hjem, kan du begynne å lage. Husk at hver tallerken er unik i seg selv.
Så, hva har vi til slutt? For at vår kylling i kremsaus skal vise seg som den skal, må vi vaske og male kyllingen for en start. Deretter må den kuttes i stykker som blir matet til bordet. Ta nå gulrøtter og gni den på et stort rifler slik at vi har vakre, jevne og lange pinner. Gulrøtter er ideelle for å lage retter fra fjærfe, fordi det inneholder mye jern og vitamin, hvorfra det er svært lite i kyllingen. Hvis alt er ordentlig forberedt, danner gulrot en slags skorpe på kyllingen og under kremsausen vil dukke opp veldig, veldig vakkert. Legg kyllingen i en dyp beholder og topp med gulrøtter. Men overdriv ikke det, gulrot bør bare utfylle kyllingen, og ikke forstyrre smaken.
Til slutt kom vi til kremet. Hell kremet i en liten bolle, du kan i et glass, tilsett salt og kanel (etter smak). Rør godt den resulterende blandingen og hell på kyllingen med gulrøtter. Ta hvitløk, klem det, inn i kyllingen, for å legge til piquancy. Dekk beholderen med et lokk og sett i ovnen. Temperaturen i ovnen skal ikke være over 170C, du må bake i 30-50 minutter, avhengig av hvor stor du kutter kyllingen. I noen tilfeller anbefales det å lage kylling ved 190 C, dette vil selvsagt forkorte tilberedningstiden, men det er en mulighet for at det ikke blir kokt nok inne og vil brenne ut. For å hindre at dette skjer, må du alltid kontrollere tilstanden til maten vår, med en pensel børste overflaten av kyllingen med saus. Kylling i en kremet saus vil vise seg veldig delikat og appetittvekkende, hvis du ikke overdriver det i ovnen, så vær ekstremt forsiktig. Knapt noen som liker rusks fra kyllingen, fylt med saus.
Kylling i en kremaktig saus, oppskriften som beskrevet ovenfor, er perfekt for både en vanlig familie middag og et festlig bord. Kokt fjærfe skal serveres varmt, i en stor bolle.
I tillegg til kremet kan kylling tilberedes slikog i honningssaus, er prosessen svært lik denne, med den eneste forskjellen er at det er få andre ingredienser til sausen. Vi trenger 200 gram honning, soyasaus, paprika, pepper, salt og majones. Bland alt dette sammen i en liten bolle og la den brygge i 5 minutter. Deretter helles blandingen i kyllingen forsiktig. Smaken av en fugl er avhengig av kvaliteten på marinade-sausen. Hvis alt er gjort riktig, vil kyllingen i honningssausen bli veldig saftig.
Den endelige berøringen. Til kylling i fløtesaus slått rosenrød, med en sprø skorpe i 15 minutter til de er møre, ta av lokket fra bollen der den er klar og heve ovnen på 20 C. Hvis kyllingen er veldig ung, det er brunet minutter for 8- 10. så snart det er på tide å fjerne, husk, du har bare kylling varmt, så forberede seg på forhånd en stor tallerken, legg kyllingen på den og hell sausen. Alt klart til å bli servert.
Det var alltid tenkt at kylling - kostholdskjøtt,men i lys av at under koking brukte vi ikke bare stekt kylling, men saus, så spis ikke mye hvis du er på en diett, ellers får du et par ekstra pund til deg!
De fleste matlagingsfora beskriver oppskrifter for banalt stekt kylling med saus. Denne oppskriften er for å lage kylling i ovnen.
</ p>
