Salo er et unikt produkt som hvisspis, så lenge du blir full. Og hvis du vet hvordan du skal ordentlig saltvann, blir den ikke oversatt på bordet ditt. Den brukes både i fotturer, fisking, piknik og hjemme.
Når du velger lard, tar vi hensyn til det eksternese. Hvis fettet er gul og huden på den er vanskelig, bør den ikke kjøpes. Sannsynligvis har det ligget lenge, og grisen var mange år gammel. Derfor, la oss se at det var rosa eller hvitt, med en myk og tynn hud. Fortrinnsvis med et kjøttlag. Det er generelt antatt at fett er fjernet fra baksiden, den mest delikate. Fra andre steder betraktes det verre.
Det er mange metoder for å plukke lard. Hvordan å plukke lard raskt, slik at i morgen kan det bli spist? Ta ett glass salt og hell det i en beholder med en liter vann, og vannet skal kokes og varmt. Etter å ha senket i denne biffen, gir vi ham tid til utholdenhet - 10-12 timer. Etter dette er det nødvendig å fjerne fettet fra det og fjerne væsken. Tørk tørk allerede med pepper og hvitløk. Og la han tørke opp igjen. Oppbevares i kulde.
Mange liker ikke denne ukrainske delikatessen, men,Likevel er det nødvendig i kostholdet vårt. Tross alt inneholder fettet syrer som er nødvendige for menneskekroppen. Selv om dette høres rart ut, men rimelig bruk av fett påvirker normal drift av hjertet.
Så hvordan skal du plukke opp bacon riktig? Hva trengs for dette? La oss se på en vanlig landvei. Den er egnet til oppbevaring av dette kjøttproduktet til senere bruk. For landsbysalting brukes en stor fat liter per 100. Den må rengjøres grundig, desinfiseres med kokende vann og legges på et mørkt sted. Vanligvis er det en underjordisk eller en kjeller. Bunnen av fatet er dekket med stort salt og den første raden av lard settes på den. Og så videre: hver rad av dette produktet er dekket med saltlag på tykkelsen av håndflaten. Den siste raden over er også dekket med salt og dekket med et lokk. Siden fettet er mer enn det han trenger, vil salt ikke ta salt, ikke vær redd for salting.
Tenk på hvordan du syr bacon i saltlake. Alt denne metoden er bra. Salo etter pickling er deilig og øm, men ikke alle ønsker å engasjere seg i slikt salting. Det tar ganske lang tid. Salo skal kuttes i store stykker, knuses og helles saltlake. Hver tredje dag må denne saltlake forandres. Vi må ikke glemme dette. Denne prosessen varer i to uker, og det ferdige produktet lagres i fryseren.
Hvilke ingredienser er nødvendig for slik salting? Svart og rød pepper, et grovt slipesalt, en søt pepperkorn, et par hvitløkhoder. I tillegg trenger du et løvblad. Urter og krydder kan settes etter eget skjønn, til hvem du liker. Det er også mulig å smake på hver smak av fett. Klut hvitløk med plater og legg det i hakkene som er gjort på forhånd.
Å vite hvordan du skal ordentlig saltvann, ikke glem at det ikke er lagret med hvitløk for lenge, så det burde være i fryseren.
For fans av ostrenkogo passer denne oppskriften: ta oppvaskene, hell en halv liter vann, tilsett seks eller syv glass salt, skrellede løk og brann. Fem eller syv minutter å simre. Etter senking av kokte fargestoff og koking i ytterligere ti til tjue minutter. Alt avhenger av om det gamle fettet eller ikke. La det stå i saltlake for en dag. Tørk deretter litt og gni den med rød og sort pepper. Oppbevares i kulde, helst i fryseren.
For studenter råd om hvordan å riktig saltvann fett,Jeg tror, vil være relevant. Det varer ikke lenge, to eller tre timer er nok. Hvitløk, smult, salt, krydder er plassert i et glass med 3 liter glass. Deretter er det fylt med varmt vann og rullet opp med et lokk. Etter dette har alt avkjølt, er det mulig å få og spise. Som en annen ambassadørs salo, elsker denne "ambassadøren fra vandrerhjemmet" kulden. Det må også oppbevares i fryseren eller i kjøleskapet.
</ p>
