Alle drømmer om å blien gründer, for å åpne egen virksomhet for ikke å jobbe for noen andre, men å tjene og utvikle seg selvstendig. Det skal imidlertid forstås at det ikke er sannsynlig at du umiddelbart åpner den andre Microsoft og begynner å tjene milliarder fra de første månedene. Alt må gå gradvis, det er verdt å starte med noe enklere. Det finnes dusinvis av alternativer for din egen virksomhet, som du kan prøve hvis du har noen besparelser. I denne artikkelen vil vi snakke om en fast food etablering, som er kjent for nesten alle. Der kan du kjøpe shawarma, men nesten alle gjør det. Fra dette kan vi allerede konkludere med at åpne din egen institusjon for å forberede og selge shawarma er en god ide. Men før du investerer mye penger i en hendelse, bør du lære mer informasjon om alle detaljer. Hvor mye koster utstyret? Hva koster shawarma? Er det nødvendig å ta hensyn til sesongbestemte? Det er mange spørsmål, og du kan få svar i denne artikkelen.
Selvfølgelig, etter å ha lest bare en artikkel, gjør du det ikkeDu kan umiddelbart sette deg ned og lage en komplett forretningsplan. Men du vil allerede ha en generell ide om hva du trenger å gjøre for å åpne en lignende institusjon, og du vil også bli ledet av hva slags penger du må investere i, og hvor mye du vil motta fra den. Og det første spørsmålet som skal vurderes er kostprisen på shawarma. Naturligvis bør du ikke bruke resultatet som du nå får som standard - dette er bare et omtrentlig eksempel, fordi alle ingrediensene kan variere litt i pris.
Så inkluderer kostprisen på en shawarmakostnaden for produkter som kjøtt, lavash, der det er pakket inn, grønnsaker som legges til shawarma, sauser, pakker, servietter. Også, selvfølgelig, er elektrisitet tatt i betraktning, som brukes til forberedelsen. Hvis vi beregner gjennomsnittsprisen for alle disse elementene, er gjennomsnittskostnaden for en del shawarma 37-40 rubler, noe som ikke er veldig mye. Nå må vi se på hva prisene for shawarma er satt av selgerne. Det du ser kan sterkt behage deg. Faktum er at det er lite sannsynlig at du finner shaurma billigere enn 70 rubler per stykke, og i noen tilfeller kan prisen nå 100-120 rubler. Så du vil få dobbelt så mye fra en porsjon, enn du vil bruke for å lage den. Som du kan se, kan denne okkupasjonen være ganske lønnsom, så du kan være interessert i den. Og hvis dette er sant, og du begynner å vurdere sannsynligheten for å åpne ditt eget poeng, bør du gjøre deg kjent med de rådene som denne artikkelen kan tilby deg. Etter å ha lest det, vil du allerede ha en oversikt over forretningsplanen i hodet ditt, slik at overgangen fra lønnsarbeid til din egen virksomhet kan finne sted mye raskere.
Så ble beregningen av kostpris shaurma laget,og nå kan du forstå at forskjellen mellom kostpris og salgskostnad er det største plusset i denne virksomheten. Dette er imidlertid ikke den eneste fordelen at du bør være oppmerksom på. For eksempel trenger du heller ikke et stort rom for matlaging, alt nødvendig utstyr kan passe inn i et svært lite område. Hvis du ikke har tenkt å åpne din egen fullverdige restaurant, men vil selge shawarma i hendene, det vil si fra en stall, så kan du til og med gjøre ditt handelspunkt mobilt. I alle fall trenger du ikke å bruke mye penger på å leie et romslig rom, og dette er et stort pluss. Som du kan se, var beregningen av kostnaden for shaurma langt fra å være den eneste positive notatet, og i nær fremtid vil du kunne gjøre enda mer sikker på at stallen med shawarma er et utmerket valg for å starte din egen virksomhet.
Dessverre er det ikke nok å vite hvordan man skal beregneKostprisen på shawarma, for å kunne starte forretninger. Du trenger mye mer kunnskap om dette emnet, og først og fremst bør du bestemme på personellet. Faktum er at mange tror at åpne egen virksomhet er nødvendigvis knyttet til å ansette et stort antall ansatte. Dette er imidlertid langt fra saken, og i mange tilfeller vil du kunne klare seg selv. Når det gjelder stallen med shawarma, er det forskjellige alternativer. Den viktigste personen som vil være ansvarlig for arbeidet i kiosken din, er kokken. Du må ta den mest seriøse tilnærmingen til å velge den personen som vil forberede seg på deg. Prosessen med å forberede shawarma er ekstremt enkel, og du kan lage en porsjon på bare noen få minutter, men den ansvarlige personen må forstå prosessen grundig. Du kan alltid ta denne stillingen selv hvis du ikke vil betale ekstra penger til ansatte arbeidere, men fortsatt mye mer pålitelig er metoden der du ansetter minst én av høy kvalitet medarbeider.
Du kan også gjøre regnskap og, i tilfelle avnødvendig, å fungere som kassereren. Hvis poenget ditt blir populært, må kokken lage mat mye, så hvis han blir distrahert ved å ta bestillinger, kan han miste produktiviteten, noe som vil påvirke inntektene dine. Vel, nå vet du langt ikke bare om kostprisen på en shawarma. Forretningsplanen blir tydeligere, og nå er det på tide å legge til informasjon om de nødvendige dokumentene.
Heldigvis har du problemer med dokumenterbør ikke, fordi i Russland med åpningen av IP alle de mest gjennomsiktige. Du må ha startkapital og tillatelse fra Sanitær- og Epidemiologisk Stasjon, siden du skal selge mat. Selvfølgelig kan du åpne et aksjeselskap, men dette skyldes den enorme mengden papirarbeid, unødvendige investeringer og et mye mer komplisert skattesystem. Den eneste grunnen til at du kanskje vil gjøre et slikt valg, er ønsket om å selge ånder. I de fleste tilfeller selges shaurma perfekt og uten alkohol, så det er best å velge en IP. Når du fullfører alle papirene og vil få en offisiell bekreftelse på at firmaet ditt er åpent og fungerer, kan du gjøre mer verdslige saker. Du vet allerede hva prisen på en shaurma fra et stall, men faktum er at du må bruke først på det nødvendige utstyret, og deretter bruke denne kunnskapen i praksis.
Å kjøpe riktig utstyr, duDet er nødvendig å ha en generell ide om hvordan shaurma er forberedt. Kostnadsprisen i Russland av slikt utstyr kan variere, men du bør forstå at dette er engangsavfall, så spar ikke og kjøp brukt eller tvilsomt utstyr. Så, for å forberede parabolen selv trenger du en spesiell grill, samt en brenner for den. Hvis du aldri har prøvd shawarma og ikke har sett hvordan den er forberedt, bør du gjøre deg kjent med prosessen. Kjøtt er hoved ingrediens, og det er på utstyret for det vil være den dyreste. Grillen er en enhet som en metall vertikal pin er satt inn med kjøtt kuttet i det i store mengder kuttet i tynne biter. Denne typen spyd roterer, og på denne tiden forbereder brenneren på den ene siden kjøttet uten å stoppe. Du trenger bare å kutte den, og den kommer til å falle i en liten skuff, hvorfra du vil samle den og legge den til fatet. Grillen er imidlertid ikke det eneste du trenger. Du vil også trenge et kraftig kjøleskap for å lagre alt du trenger, et kasseapparat for økonomiske aktiviteter og andre små gjenstander, for eksempel containere for grønnsaker. Tilbake til temaet for hovedutstyret, er valget gjort avhengig av dine økonomiske evner. Det finnes et stort antall griller av ulike produsenter, blant annet, det er verdt å markere tysk teknikk. Men det er veldig dyrt, og hvis ditt startbudsjett ikke er for stort, bør du utsette kjøpet av en slik grill for senere perioder, når virksomheten din stabiliserer seg. Du bør starte med utstyr fra den sovjetiske eller kinesiske produsenten, og senere vil du kunne bytte til slike griller, noe som gjør at du også kan utvide området, lage pølser og annen hurtigmat. Som du kan se, startet alt med hvordan du beregner kostnaden for shawarma, og nå tenker du allerede på å kjøpe utstyr. Fremgang er tydelig, men dette betyr ikke at du skal stoppe. Det er fortsatt mye arbeid framover!
Så, du vet allerede hvordan du skal tellekostprisen på å gjøre shaurma, hva slags lokaler å leie, hvem du skal leie, og hvilket utstyr du skal kjøpe. Men selv dette vil ikke være nok til å åpne din egen virksomhet. For eksempel vet du ikke om plasseringen av shawarma-stallet ditt spiller noen rolle. Det viser seg at stallplasseringen er en av de viktigste parameterne. Å velge feil sted vil føre til at du raskt går i konkurs. Så hvordan velger du det beste stedet?
I dette tilfellet er alt ganske enkelt: du må se etter de stedene hvor det er en stor strøm av mennesker, men hvor det ikke finnes noen andre institusjoner for fastfood eller catering (eller i det minste er det ingen institusjoner av denne typen). Faktum er at shaurma er et forgjengelig produkt, så du må gi en imponerende omsetning av produkter. Videre er det nødvendig å stole på høyt salg, slik at ideen din vil lønne seg. Så, bør du bruke litt tid på å utforske noen av de potensielle punktene i byen din. Utmerkede alternativer er steder i nærheten av universiteter og andre offentlige institusjoner hvor folk tilbringer mesteparten av dagen. Også verdt å ta hensyn til t-banestasjonen, men ikke glem at metroen ikke er tilgjengelig i hver by. Å vite hva kostnaden for shawarma, som du skal forberede, vil du kunne tydeligere forestille deg hvilken leie du har råd til. Jo høyere leien er, desto mer må du gi hver måned, men du kan være sikker på at strømmen av mennesker vil bli imponerende, og skape høy etterspørsel.
Ovenfor har du blitt kjent med teorien,hvordan å beregne kostpris shaurma og åpne en stall, men dette er ikke nok. Du må ha en mer spesifikk ide om hvilke utgifter du skal møte. Så hvor mye penger og hva trenger du å gi ut? Først må du formalisere din egen IP ved å forberede alle nødvendige dokumenter. Avhengig av ulike forhold kan prisen variere fra seks til femten tusen rubler. Også, du bør ikke glemme at dette er en ganske lang prosess, så du må tenke på forhånd om hvordan du legger inn dokumenter.
For det andre må du kjøpe utstyr. De fleste av høy kvalitet maskiner fra Tyskland, vil koste mer enn 75 tusen rubler, så vil du mest sannsynlig ønsker å vite om de rimeligere enheter. Det er best å velge et godt hjem grill, som du vil gi ca 35 000, men hvis du har nøysomhet, kan du kjøpe på egen risiko, den kinesiske enhet på 20-25 tusen rubler.
For det tredje må du tenke på å betalearbeidskraft av dine ansatte. Hvis du jobber utelukkende på egen hånd, kan dette elementet hoppes over, men hvis du ansetter en kokk, må han betale 10-20 tusen rubler i måneden, avhengig av regionen.
For det fjerde er spørsmålet om leie mest akutt,siden disse er de høyeste kostnadene på en kontinuerlig basis. Månedlig må du betale minst tretti tusen rubler, men du bør forstå at en slik pris ikke sannsynligvis tillater deg å leie lokaler i et lønnsomt område.
Vel, til slutt, må du tenke på hvordan du skalFinn leverandører av nødvendige produkter, for eksempel kjøtt, grønnsaker og saus, og har også midler til å betale for vann og elektrisitet. Ikke glem nødfonden i nødstilfeller. Du bør alltid ha kostnadene for å drive virksomheten i minst to måneder, selv om alt fungerer perfekt for deg. Dette vil tillate deg ikke å bekymre deg om saker der noe kan gå galt.
Vel, det er på tide å ta opp og bestemme,Er det lønnsomt å åpne en stall som selger shawarma? Som det kan forstås av det foregående, vil kostnadene være ganske imponerende. Du må forberede minst 100 000, men dette beløpet er faktisk lavere i utlandet. Det er bedre å stole på 200-300000, men det er ikke mye, hvis du vet at din inntekt hver måned vil ikke være mindre enn halvparten av dette, og med fradrag for alle kostnader din bedrift vil betale for seg selv i seks måneder - du husker, hva er kostnaden for shawarma? I Moskva, kan du selge den for 120 rubler per porsjon, og det er veldig, veldig lønnsomt.
</ p>
