Shaurma med kylling: fingrene slikker

Om Shawarma hørte sikkert alt. Hvor det kommer fra, er det vanskelig å si, men det er absolutt en orientalsk rett. Noen mener at det er hjem til Syria, andre - Libanon og andre - Palestina. Det har imidlertid funnet bred distribusjon i mange ikke bare asiatiske, men også europeiske land. Forresten, bare i den gamle verden spredt og ikke noe annet med kylling shawarma. Til tross for at leger, ernæringsfysiologer enstemmig gjenta om farene ved denne velsmakende rett, selv om hennes hær av fans øker hvert år. Hennes første kjærlighet for god smak, og for det andre, for praktisk (det kan spises uten bestikk), og for det tredje er det svært tilfredsstillende.

Shawarma kylling oppskrift

Til forberedelse av "europeisk" shawarma, som forDen andre arten, en vertikal spytt, brukes, hvor de utbenede og litt slitte kyllingbenene er gjenget. For øvrig, for å gjøre shaurma spesielt velsmakende, må kjøttet premarineres i vineddik med tilsetning av slike krydder som svart og rød pepper, tørket timian og rosmarin, salt.

Kjøttet er stekt over en åpen ild. For dette brukes et spesielt apparat med en vertikal spytte. Ifølge den klassiske oppskriften ble en oransje gjenget på spissens øvre spiss. Dens juice gjennomsyrer gradvis kjøttet, og gir det en spesiell smak og smak. Under stekingen kuttes steket fra kantene med en veldig skarp kniv. Og sammen med grønnsaker og saus er det pakket enten i pita - syrisk kake, eller i armensk lavash. Shaurma med kylling er klar. Siden en kant av shawarmaen alltid er helt lukket, kan den spises direkte på gaten eller i parken, uten frykt for forurensing av klær og hender. På grunn av dette har det blitt en favorittrett av mange studenter, så vel som folk som har yrke som krever store bevegelsesmønstre. Forresten, shaurma med kylling inneholder mye færre kalorier enn sine "kolleger" med svin og lam. Derfor spiser det mye sikrere for helse.

Vi forbereder vegetabilsk salat til shawarma

Du kan bruke alle grønnsaker og grønnsaker avhengig av dine kulinariske preferanser, samt årstid.

Men den mest delikate shaurmaen med kylling Det viser seg at salatets sammensetning er friskkål, tomat og agurk, terninger, grønn og rød pepper (tynne halve ringer), persille, koriander, basilikum. Alt dette er nødvendig majones og ketchup (bare litt) og krydre med sort pepper.

Hvis du lagker om vinteren, så i salaten kan du legge til saltede agurker og finhakkede saltede grønn paprika.

Slik pakker du en shawarma

Ta en pita eller halvparten av armensk tynn lavash. I midten legger vi en salat, da - med et tykt lag med kjøtt. Vi pakker inn den ene enden innvendig, og vri den i et rør. Enkel og enkel.

Shaurma er tilberedt hjemme med en kyllingellers. Det er ikke nødvendig å rengjøre kjøtt fra bein på forhånd. Du kan steke kylling i en tørr grill eller på en grill. Etter det blir det tilberedte kjøttet fjernet fra beinene og kuttet i stykker. Da blir alt gjort akkurat som beskrevet ovenfor.

</ p>