I en restaurant kan du i dag prøve retterGeorgisk mat, inkludert slike ting som chanakhi. Oppskriften på utarbeidelsen er ganske enkel, og derfor har du studert hemmelighetene i sin matlaging, vil du snart kunne glede familien med en ny matrett.
Georgian nasjonale retter er veldig merkelig oger velsmakende. Innbyggerne i denne sørlige republikken bruker lam og fjærfe til matlaging. I tillegg er ulike krydder og krydret sauser aktivt lagt til georgiske retter.
For en gang du prøver georgisk mat, blir duhennes devotee og beundrer i mange år, da alle oppskrifter av retter er unike og unike. Men parabolen med det uvanlige navnet "chanakhi" betraktes som klassisk.
Ordet "chanakhi" på georgiskoversatt som "steke". Retten selv ble vist i det femtende århundre. I de gamle tider ble det laget av lam og poteter. Imidlertid endret oppskrifter av parabolen senere. I dag legger mange husmødre grønnsaker som gulrøtter, løk, auberginer, tomater, grønnsaker, salt og bakket pepper når de lagrer chanah. Men hver georgisk familie har sin egen unike oppskrift på chanakha. Familiefeil hos sin matte elskerinne går fra generasjon til generasjon.
Og nå, la oss snakke om hvordan å lage mat chanakh og hvilke ingredienser som er en del av denne fantastiske parabolen.
Chanahi - oppskriften på utarbeidelsen er ganske enkel. Du trenger følgende produkter:
- fire auberginer,
- to løk,
- to gulrøtter,
- syv hundre gram lam,
- fire tomater,
- fire poteter,
- Urter.
Skyll alle grønnsaker grundig og rengjør. Eggplanter kuttes i små terninger, salt godt og la dem stå i en lukket beholder slik at all bitterhet har gått. Kut kjøttet i små biter, tomater i mellomstore kaker og grøt gulrøtter. Løk må kuttes i små terninger.
Ta leirepotter og legg dem i lagstykker kjøtt, skiver poteter, løk, aubergine, gulrøtter og tomater. Legg litt vann til potten. Forbered parabolen i en gryte med en temperatur på 185 grader i to timer. I 20 minutter før beredskapen legger du en av laurbærbladene og grønnsaker i potten.
Neste oppskrift for matlaging denne herlig deilige chanaha-parabolen er ikke mindre enkel enn den forrige.
Ta for chanahi slike ingredienser:
- fem hundre gram lam,
- to eller tre store poteter,
- Tomater eller tomatpuré,
- hundre og femti gram auberginer,
- tyve gram fettfett
- en pære løk,
- koriander,
- grønn persille,
- en hvitløksklær,
- pepper,
- salt.
Å forberede denne retten du kan brukeen leirepot. I den legger du små poteter skåret i små terninger, hakket løk, små stykker fårkjøtt, aubergine, tomater eller tomatpuré, fettet fett, persille grønnsaker, hvitløk og krydder. Stew opp parabolen til den er fullstendig stekt i ovnen ved en temperatur på 180 grader.
Moderne husmødre i så enkelt innlage mat som en chanakhi, oppskriften som vi tilbyr deg, legg til bønner og gulrøtter. Tidligere var disse produktene ikke inkludert i den klassiske oppskriften for matlaging chanaha. Hvis du vil ha en virkelig ekte og klassisk matrett, må du ikke legge til disse grønnsakene. Bruk fettfett, ikke glem at det krever foreløpig varmebehandling. Det skal først oppvarmes i en dyp stekepanne over en liten brann. Under oppvarming av fettet må du ikke blande det. Kjøtt lam er bedre å bruke unge og fettfattige.
Vi håper det ved hjelp av vårt råd, degdu kan lage en utrolig smakfull tallerken med georgisk mat - chanakhi. Oppskrift på denne retten er enkel, forbereder den raskt og mørt lammekjøtt i en gryte med grønnsaker som ikke bare for deg og dine kjære, men også mange venner og familie som du ønsker å behandle uvanlige kjøttretter.
</ p>
