Poteter anses som det andre brødet i russisk mat. Men faktisk, selv i fravær av kjøtt, kan retter fra denne grønnsaken næres og varieres. Men i menyen din bare kokte og stekte poteter? Alle er mer vant til å bruke dette produktet bare som et parabol til kjøtt eller fisk. Fantasize - og retter fra potetmos kan være svært variert. Fra det kan du lage mat og andre originale godbiter, overraskende med en uvanlig kombinasjon av produkter fra husstanden. Lag for eksempel zrazy potet med hakket kjøtt eller koteletter fra potetmos og fisk. Produktene kan brukes som grønnsak, kjøtt eller fiskpuré, så fint hakket stykker. I denne artikkelen tilbyr vi oppskrifter, hvordan du lager originale retter fra hakket kjøtt med et bilde av de viktigste stadiene av matlaging. Diversifiser menyen med nye "potetideer"!
Slik lager du zrazy potet med hakket kjøtt
Du kan bruke som fylling heltforskjellige ingredienser: stekt sopp, kyllingbit, stewed grønnsaker, kokt ris. Den klassiske parabolen, som alltid, er zrazy med hakket kjøtt. Denne oppskriften vil bruke svinekjøtt. Ta omtrent et halvt kilo med lavt fettmasse og flytt det gjennom en kjøttkvern. I massen legger du til grønnsaker: finhakkede løk, revet gulrøtter og hakkede bulgarske paprika. Hakket kjøttet er saltet, knust med pepper og godt knedd. Kjøttblandingen settes på brannen og med hurtig omrøring stekt til hele væsken er fordampet. På dette tidspunktet kokes 1 kilo skelte poteter til klar. Det er veldig viktig å ikke la det oppløse når det kokes. Knollene skal forbli intakte når de tilberedes, så det er best å ikke lage dem litt. Fra pannen med varme poteter grundig, tømme hele kjøttkraft, tak, prisolit, til glatt og la avkjøle. I kalde potetmos legges 1 rå egg, malt krydder og et halvt glass mel. For å blende zrazy potet med hakket kjøtt, ta to spiseskjeer tilberedt puree og danner en liten kake fra den. Plassere i sentrum av en bit av fyll (1-1,5 ts. L.), en blind avlang "kotelett" i form av kaken. Før steking i vegetabilsk olje eller fett, smelter produktene i mel eller brødsmuler. Serveres varmt med rømme, majones, fløtesaus eller ketchup.
Koteletter av potetmos og tunfisk
Som du kan se, er det ganske enkelt å lage zrazypotet med hakket kjøtt. Puree kan vellykkes kombinert med fisk. Bruk begge friskfiletfiléer av fisk uten ben og hermetikk. For å forberede koteletter i henhold til denne oppskriften, trenger du en krukke med tunfisk i olje. Drenering marinade fra fisken, hell det godt med en gaffel. Potetmos er tilberedt i henhold til beskrivelsen ovenfor. Det vil være nødvendig i klar form ca 600 gram. Bland fisken, poteter, finhakket persille, 1 rå egg. Etter å ha dannet koteletter, dob hver først til et pisket egg, og deretter inn i brødsmuler. Stek i vegetabilsk olje, snu over, ikke la den knekke. Produkter som følge av matlaging er ruddy, med en deilig sprø skorpe. Server med grønnsakssalat.
</ p>
