Nasjonale retter i Italia: oppskrifter med bilder

En av de beste i verden anerkjent italienskkjøkken. Oppskrifter for det nasjonale kjøkkenet er kjent for alle borgere i landet. Ikke alle i vårt land er kjent med dem. Nasjonale retter i Italia (bilder av dem vil bli presentert nedenfor) er preget av et stort utvalg av krydder og ingredienser. I oppvasken kan du smake på sjømat, grønnsaker, fjærfe, magert svinekjøtt, biff, ost, frukt, ris, bær og belgfrukter.

Italiensk mat, nasjonale retter deravantyder bruken av alle slags grønnsaker og krydder, som kucus, salat, tomater, aubergine, artisjokker og andre, er svært velsmakende. Grønnsaker kan være en uavhengig matrett. De serveres også som et garnityr for fisk eller kjøtt.

Neste vil vi vurdere Italiens mest delikate og berømte nasjonale retter. Oppskrifter med bilder vil hjelpe deg å lage disse rettene selv.

bruschetta

Hva er de nasjonale rettene i Italia? For eksempel bruschetta. Dette er et utmerket alternativ for en dagsmat eller frokost. Det er mange alternativer for matlaging bruschetta. Vi vurderer nå en av dem.

For forberedelse vil det være nødvendig:

• en hvitløksklær;
• ciabatta;
• krydder;
• en stor tomat;
• olivenolje;
• balsamicoeddik;
• krydret urter (litt, å smake);

Forberedelse av italiensk snacks hjemme:

1. Klipp ciabattaen i halvparten og tørk den i en stekepanne uten olje.
2. Skrell hvitløk, slip det på et rist (grunt).
3. Hakk de krydrede greener.
4. Gni det tørkede brød med hvitløk, greener. Topp med olivenolje (en liten mengde).
5. Kryd tomater i små terninger, kombiner med knust grønn, hell olivenolje, balsamicoeddik. Deretter tilsett krydder og bland.
6. Etter at du har satt på ciabatta-tomatene med grønnsaker og serverer parabolen til bordet.

Napolitaanse pizza

Hvilke andre kjente italienske retter er kjent? Selvfølgelig er den mest populære parabolen i dette landet pizza. Det er et stort antall arter. Vi skal nå snakke om ekte napolitansk pizza. Det er en duftende kake laget av tynn deig med høye sider på kantene. Retten er veldig hjertelig, velsmakende, forberedt raskt.

For å lage deg for Napolitaanse pizza trenger du:

• tjue gram sukker, fersk gjær;
• 250 gram mel;
• to st. skjeer av olivenolje;
• en klype salt;
• 130 ml vann.

• tretten blader av tørr basilikum;
• 175 gram mozzarella;
• en teskje oregano;
• 200 gram tomater i sin egen juice (uten peeling, knust);
• krydder.

Prosessen med å forberede en deilig parabol hjemme:

1. Oppløs i varmtvannsalt, gjær og sukker.
2. Legg deretter til olivenolje og mel. Deretter æltes deigen. Rør det til det stopper å stikke i hendene.
3. Neste, dekk det med et håndkle, la det stå i 30 minutter.
4. Deretter kutt mozzarella i terninger.
5. Tomater (uten juice) male ved hjelp av en blender eller gaffel til saus konsistens. Deretter tilsett krydder og bland.
6. Sett deigen på en mugg, rull den ut.
7. Så legg sausen, spred den jevnt over deigen. Legg til basilikumblader, oregano og mozzarella-kuber. Deretter danner kantene på pizzaen.
8. Kok i en forvarmet ovn i tjue minutter.

risotto

Fortsett å beskrive de nasjonale rettene i Italia, la oss snakke om risottoen. Denne retten er laget av ris.

For matlaging trenger du:

• tre sjalottene;
• femti gram smør, en pecorino ost romano;
• et hundre gram reker, blåskjell i et skall;
• vann eller fisk buljong;
• 100 ml hvitvin;
• 200 gram ris aborio;
• 200 gram sjøcocktail.

• tre ss. skjeer av olivenolje;
• pepper;
• en gjeng med fersk timian
• salt;
• en spiseskje sitronsaft;
• hvitvin.

Kokeprosess:

1. Skyll og skylle sjømat. Sett inn en beholder.
2. Legg deretter ingrediensene til marinade. Rør. La det stå i ti minutter.
3. Innen fem minutter stek sjømat
4. Skal av skallet av blåskjell, marinere separat. På hver side stek i et minutt.
5. Gjør det samme med tigerreker.
6. Neste, i en sautépanne med en tykk bunn, stek skallottene (finhakket) i olivenolje.
7. Tilsett ris, stek et minutt.
8. Hell i vinen. Så fort det fordamper, skriv inn ti minutter. På dette tidspunktet blir risottoen forberedt. Legg til kjøttkraft om nødvendig.
9. Deretter setter du sjømat i risottoen. Kok ytterligere syv minutter.
10. Etter tilsett osten, smør. Godt knead. Server fatet, pre-dekorert med sjømat, greener.

focaccia

Focaccia er en italiensk flatkake. Det er laget av samme test som pizza. Bare de beste kakene fyller ikke fyllingen.

For forberedelse vil det være nødvendig:

• en gren av tørket rosmarin;
• 250 gram mel;
• en teskje gjær tørr;
• 130 ml vann;
• 1 ts. tørr gjær, sukker;
• litt stort havsalt;
• 100 gram poteter;
• tre ss. skjeer med olivenolje.

Kokeprosess

1. Oppløs sukker i varmt vann, gjær. Bland deretter. Dekk beholderen med et vev. La det stå i femten minutter.
2. Kok deretter til klar poteter, kul.
3. Deretter kuttes i små kuber.
4. Deretter kombineres mel og poteter. Rør.
5. Tilsett vann med gjær, smør. Knead deigen.
6. Grind rosmarin. Deretter tilsett deigen. Fortsett kneading.
7. Deretter dekker deigen med et håndkle. La være på et varmt sted, slik at det dobler i volum.
8. Tilnærmet deigen satt på et bakeplate, deksel med serviett. La det stå i tjue minutter.
9. Strøs deretter med salt.
10. Sett inn en forvarmet ovn i opptil to hundre grader i tjue minutter.
11. Ta ut brødet, dekk med et håndkle, la det hvile en stund.

tiramisu

Vi undersøkte Italiens nasjonale retter, nå vil jeg snakke om de søte godbitene i landet. Tradisjonell dessert er tiramisu. Grunnlaget for det er tilberedt av mascarponeost.

For matlaging trenger du:

• 400 gram savoyardi kjeks;
• ti egg;
• 200 gram sukker;
• 500 ml krem ​​(med et fettinnhold på 35%);
• 200 ml espressokaffe;
• 25 gram bitter sjokolade;
• 500 g mascarpone;
• 30 ml cognac;
• kakaopulver - (valgfritt)

Forberedelse av deilig italiensk dessert

1. Først skiller proteiner fra yolks. Vi vil ikke bruke den første komponenten i matlaging.
2. Visp gulvene med sukker til det er helt oppløst. Tilsett mascarpone, bland forsiktig.
3. Separat pisk kremet.
4. Etter at du har tastet dem forsiktig inn i kremet.
5. Deretter legger du til en spiseskje cognac og sukker til kaffen.
6. Deretter legger du kremet i glasset og legger deretter kakerne i kaffe.
7. Etter å ha gjentatt lagene. Sistnevnte skal være kremaktig.
8. Deretter dryss kakao desserten, dekorere med sjokoladeflis.
9. Kjøle i syv timer eller mer

Panna cotta

Panna cotta er en delikat dessert, som er tilberedt av gelatin og krem. Kakenes navn er bokstavelig oversatt "kokt krem".

For å forberede denne desserten, trenger du:

· Et glass melk, krem;

· Sitron;

· En halv kopp sukker;

1 ts vaniljesukker;

· 8 gram gelatin;

· 250 gram frosne jordbær

· Sjokoladekuler (nødvendig for dekorasjon).

1. Først, suge gelatin i kaldt vann.
2. Når det svulmer, legg det på et vannbad så det svulmer.
3. Kombiner kremet med sukker (med to briller), sitronskall, vaniljesukker. Varm massen i brann til åtti grader.
4. Deretter tilsettes gelatin til blandingen, blandes.
5. Etter mye helling på muggene, sett i kjøleskapet i tre timer eller mer.
6. For å tilberede sausen, tine jordbærene, hogg med sukker (etter smak) med en blender.
7. Fra noen få sukker sukker gjør du et pulver.
8. Fjern desserten fra moldene ved å vri beholderne over platen.
9. Hell sausen, dekorere med sjokoladekuler, dryss pulver.

konklusjon

Nå vet du de nasjonale rettene i Italia, en liste over dem er presentert i vår artikkel. Vi håper at du vil kunne lage dem hjemme.