Rød fjellaske er svært vanligbær på territoriet til Russland. Det finnes ikke bare i skoger, men også i parker. Samtidig er syltetøy fra rød ashberry ikke veldig populært, for ikke alle kan lage mat, selv om de teoretisk vet at denne bæren er spiselig. Faktisk har denne parabolen en fantastisk smak, den kombinerer perfekt syre og søthet, noe som skaper en unik smak.
En annen misforståelse forbundet med denne parabolen,er at den skal være forberedt i fem minutter. På Internett kan du derfor finne en oppskrift på syltetøy "fem minutter". Men faktisk refererer dette til en tallerken laget av svarte bær eller det var ment at tidspunktet for varmebehandling av fjellas er fem minutter.
Ingredienser av syltetøy
For å forberede det vil du trenge:
- vann - 0,5 l;
- bær av rød fjellaske - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
Berry utvalg
Roning må rippes av når den er moden. Noen mener at dette skal gjøres om vinteren, når bladene faller fra anlegget. Faktisk bør du ikke vente så lenge. Frukt modner allerede i midten av høsten og er egnet til konsum, selv om noen husmødre foretrekker å lage syltetøy fra rød fjellaske i september.
Beredning av bær
Først er Rowan skilt fra grenen, fjernetbortskjemt frukt og vasket grundig. Deretter får du vannet til å koke og fordype bærene i den. De skal kokes i bare femten minutter, hvorefter fruktene umiddelbart tas ut og legges under kaldt rennende vann. For å gjøre dette, er det bedre å bruke en metallsikt, fordi bare denne måten kan du blanchere askebæren, kjøle det raskt og lagre vannet der det ble tilberedt.
sirup
Deretter må du lage en sirup fra buljongen. Så syltetøy fra rød ashberry vil beholde all sin smak og nyttige egenskaper. For å gjøre dette, hell sukker inn i kokende kjøttkraft og lag den over lav varme til den oppløses helt. Det neste trinnet bør gjøres svært nøye. Først slår du av brannen under sirupen, og så snart boblene slutter å dukke, dyp frukten inn i den. I denne tilstanden blir syltetøyet fra den røde ashberry igjen å bli infundert i 12 timer.
matlaging
Når tiden går ut, blir parabolen brann igjenog ble kokt. Deretter kokes frukten i en time til den er helt klar. Samtidig steriliseres bokser. Etter at syltetøy er stekt, plasseres det i en beholder og dekkes med deksel. Deretter snu boksene og dekkes med et håndkle for jevn varmeveksling og avkjøling.
Servering på bordet og lagring hjemme
Slike syltetøy er raskt forberedt og tillaterkort tid å gjøre mye arbeid. De vil bli lagret i ganske lang tid og passer perfekt til fylling for baking. Også denne syltetøy vil tjene som en utmerket ingrediens for te eller en vanlig dessert. Bordet kan serveres i en liten dyp tallerken eller spesielle retter. Det bør bemerkes at denne bæren har en masse medisinske egenskaper og kan brukes til å forhindre mange sykdommer.
</ p>
